Vet-bepaling in melk en zuivelproducten
Laboratorium microwave voor vet-extractie
Totaal vet-bepaling in melk en zuivelproducten
De traditionele vetextractie werkwijzen zijn zeer arbeidsintensief en tijdrovend. Er zijn grote hoeveelheden oplosmiddelen nodig om vet uit de monstermatrix te verwijderen, wat resulteert in hoge kosten.
Als voorbeeld, conventionele vetextractie van kaas vereist gewoonlijk 3 uur en meer dan 100 ml oplosmiddel per monster.
Daarom zijn de standaard vetextractie methoden niet tijd- en kostenefficiënt. Bovendien worden de laboranten blootgesteld aan gevaarlijke oplosmiddelen.
Om deze beperkingen te overwinnen, heeft Milestone een snelle maar nauwkeurige-microgolf gebaseerde technologie ontwikkeld:
- waarbij de analist simultaan totaal vetbepaling kan uitvoeren voor 12 melk en zuivelproduct monsters in slechts 90 minuten, met gelijkwaardige resultaten als van de referentie methoden.
De ETHOS X bepaalt totale hoeveelheid vet in melk en melkproducten in twee stappen:
1. Vindt er gelijktijdig hydrolyse en extractie plaats bij relatief hoge temperatuur en drukomstandigheden.
2. Wordt een bekende hoeveelheid van het oplosmiddel met de geëxtraheerde vet ingedampt waardoor de chemicus na weging het vetgehalte kan bepalen.
Na voltooiing van de indamping wordt het vetgehalte onmiddellijk gewogen op een weegschaal die direct is gekoppeld aan de ETHOS X, door gebruik te maken van de zeer korte koeltijd van de wegwerpbekers.
De Ethos X software berekent automatisch het vetgehalte en alle statistieken in verband met de analyse van de 12 monsters.
